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Parmi les grands crus citons le
Thé de L'ASSAM
(Inde) surtout ceux de la haute
altitude qui donne de larges fruits au
goût extraordinaire avec beaucoup de
corps et de rondeur. Les Thés
de DARJEELING sur les pentes de
l'Himalaya ; en Chine, les exceptionnels
Thés Verts et
Thés Blancs de
FUJIAN, ou ce merveilleux
Thé Noir du Ynan
surnommé le "MOKA DU
THÉ" vous aimez les thés
"corsés", optez pour des
LAPSANG, SOUCHONG, CEYLAN
ORANGE PEKOE, DARJEELING.
 Le
Thé, un trésor de
santé
Les chinois appelaient le Thé
"Élixir de vie
éternelle". Depuis quelques
années, la recherche scientifique
n'en finit pas de découvrir les
vertus thérapeutiques du
thé.
Le thé contient : acide folique
(vit. B9), fluor, polyphénols,
flavonoïdes, caféine et
théophylline, calcium, potassium,
cuivre, zinc, carotène,
manganèse, vitamine C.
En conséquence, de nombreuses
études ont démontré
que les composés de thé
contrariaient la prolifération des
bactéries responsables des caries
dentaires, une affection que combat en
outre le fluor contenu dans le
thé.
Pour mincir, le thé est la plante
idéale. En phytothérapie
c'est la plante
référence de la minceur. Par
exemple le légendaire
THÉ NOIR YUNAN
TIOCHA réputé pour
mincir, mais aussi et surtout le
THÉ VIERGE (en
particulier le OOLONG ou SOU
TSIAN) dont les
propriétés
diurétiques en font des draineurs
efficaces pour maigrir ; en
éliminant l'eau et les toxines, le
Thé Vierge combat la
rétention d'eau qui, avec les
graisses est souvent à l'origine de
la cellulite.
En fait le thé, en stimulant la
lipolyse et la thermogenèse permet
d'évacuer plus vite les graisses
stockées et disgracieuses. Il
freine et diminue l'absorption des
graisses (lipides) et des glucides en
inhibant, grâce aux
polyphénols, certaines enzymes
digestives. Ainsi, une grande partie des
graisses (lipides) et sucres ne sera ni
absorbée ni stockée dans
l'organisme. En stimulant
l'adrénaline le thé limite
l'absorption calorique. De plus, le
thé contient de la caféine
et de la théophylline, deux
molécules qui activent la
combustion des graisses.
Tout régime
"minceur" ou amaigrissant doit comporter
du Thé Vierge. Le Thé
(surtout Vert) vous permettra de lutter
efficacement contre les maladies
cardio-vasculaires et l'un de ses plus
dangereux facteur, le Cholestérol.
En France, plus de 9 millions de personnes
ont un taux de cholestérol trop
élevé, ce qui va
accroître d'une part les risques
d'athérosclérose mais aussi
d'infarctus du myocarde. Or le thé
contient d'importantes quantités de
flavonoïdes, molécules
antioxydantes qui captent les radicaux
libres, dont on connaît les effets
dévastateurs sur nombre de maladies
chroniques dont les maladies
cardio-vasculaires. Tout le monde
connaît les effets des vitamines E
et C qui sont des références
en matière d'antioxydants ; les
flavonoïdes sont quatre fois plus
puissants, et le thé en est
largement pourvu. L'American Journal of
Epidemiology a rendu compte d'une
étude selon laquelle les
consommateurs de thé
réduisent de 40% le risque de
maladies cardiaques par rapport à
ceux qui n'en boivent pas.
Le thé anti
cancereux. Plusieurs
expériences laissent envisager que
les flavonoïdes du thé
pourraient avoir une influence positive
sur le cancer, ou tout au moins le
prévenir et le retarder. Les tests
effectués au Canada sur le cancer
de la prostate le laissent penser ;
même au USA, une enquête sur
35000 femmes ménopausées
montre que chez les consommations de
thé les taux de cancer de
l'appareil digestif et urinaire sont
inférieurs de 40 à 70%.
D'autres tests sur les cancers de la peau
ont donné des résultats
encourageants comme c'est le cas
également pour les cancers du
poumon, de l'oesophage ou de l'estomac.
Alors, à votre
santhé....
Le thé a encore
d'autres atouts : la beauté, la
parfumerie et la cuisine...
Le thé n'est pas seulement un
élixir à boire, c'est un
élixir, un baume pour votre
BEAUTHE. La
cosmétologie et la parfumerie l'on
bien compris et utilisent couramment le
thé dans leurs crèmes,
parfums... Nous ne citerons pas de noms ni
de marques pour ne pas faire de jaloux.
Mais sachez que vous pouvez vous tartiner
la peau de crèmes antirides au
thé, vous brossez les dents avec du
dentifrice au thé (et au fluor),
vous protéger votre peau des
agressions extérieures avec des
crèmes au thé.
Vous trouverez chez le s parfumeurs des
"savons au thé vert", du gel douche
et sachets pour le bain au thé, des
sprays au thé, bougies,
bâtons d'encens et délicats
et suaves parfums et eaux de toilettes au
thé.
Plus simplement, deux
conseils :
- Si vous avez le regard fatigué,
des cernes ou les yeux gonflés,
pensez aux compresses de thé froid
(ou le sachet bien essoré) durant
10 minutes.
- Pour que vos cheveux aient de beaux
reflets chauds, rincez les avec du
thé : faire bouillir une grosse
pincée de thé noir dans un
litre d'eau durant 5 minutes, infusez 10
minutes, filtrez et rincez. A faire
après le schampoing. Bien
sûr, on ne boit pas l'eau de
rinçage, mais après vous
pouvez vous détendre en buvant une
tasse de thé...
Le thé entre
même dans la cuisine de certains
restaurants et les grands chefs (B.
Loiseau, Alain Passard, Michel
Guerard,...) ne dédaignent pas
d'aromatiser certains de leurs plats avec
du thé, un parfum qui se boit, se
mange et se tartine sur la peau, en somme
3 raisons supplémentaires de boire
la tasse... pour se faire plaisir.
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