|
Autre propriété
thérapeutique de l'huile d'olive,
sa teneur en vitamine
E qui empêche
l'oxydation des 10% d'acide
linoleïque qu'elle contient et qui
est un antioxydant. Ainsi, il n'y a pas
formation de radicaux libres susceptibles
de léser les cellules nerveuses,
membranes et paroi artérielle.
Ces dernières années, la
recherche a mis en évidence
d'autres vertus intéressantes de
l'huile d'olive d'abord
son action favorable sur
la croissance osseuse des enfants et
adultes.
Mais aussi, et l'on en parle
moins et c'est dommage, une action
efficace sur le complexe
digestif
puisqu'il
régularise de nombreuses fonctions
digestives et facilite le transit
intestinal en lubrifiant la muqueuse
intestinale. D'autre part, elle stimule la
sécrétion de la bile et des
sucs pancréatiques ; elle s'oppose
au reflux du contenu de l'estomac vers
l'oesophage. Favorisant
l'évacuation douce et
régulière de la bile
vésiculaire vers l'intestin, elle
repose ainsi le foie durant la
durée de son action sur la
vésicule biliaire, limite les
risques de calcul biliaires, facilite la
digestion intestinale des graisses et ne
change pas la teneur de la bile en
cholestérol.
Autres arguments
encore : l'acide oléique de cette
huile abaisse la viscosité sanguine
et de ce fait prévient et
réduit
artérioscléros, thromboses,
et accidents cardio-vasculaires. D'autre
part, elle protège le cerveau du
vieillissement et des diverses agressions
(toxiques, virales, immunologiques) et ses
propriétés
émollientes et anti-inflammatoires
la recommandent dans certaines affections
cutanées (eczéma,
psoriasis,...).
Enfin, les
feuilles de l'olivier
sont utilisées en
phytothérapie
pour soigner diabète,
problèmes cardio-vasculaires,
hypertension,... Les feuilles d'olivier
contiennent en effet une substance active,
l'OLEUROPEOSIDE,
qui est efficace contre les troubles de
l'hypertension (vertiges,
aphalées...), pour la
régulation du rythme cardiaque,...
L'extrait de feuilles d'olivier est
également utilisé au
traitement alternatif dans les syndromes
vivaux et rétrovivaux, les
infections bactériennes chroniques
car sa substance active (OLEUROPEOSIDE ou
OLEUROPINE) pénètre les
cellules infectées et inhibe la
réplication des virus, stimule le
système immunitaire (par activation
de la phagocytose).
Riche en vitamine E comme vu plus haut,
c'est un antioxydant puissant qui
protège de l'oxydation les
lipoprotéines à basse
densité (LDL). Un autre principe
actif, l'OLEOSIDE
fut découvert un peu plus tard dont
les études scientifiques
démontrèrent
l'efficacité thérapeutique.
Ainsi, l'olivier devrait apporter des
solutions thérapeutiques nouvelles,
notamment dans les maladies infectieuses
où les antibiotiques ne suffisent
plus à combattre les super-microbes
; et les principes actifs de l'olivier
sont une alternative intéressante
contre les virus et les rétrovirus,
bactéries, champignons, parasites,
et autres micro-organismes notamment
Herpès, Zona, Polio, infections
urinaires, Salmonelle, Staphylocoque,
etc...
Alors un conseil,
privilégiez l'huile d'olive
à toutes les autres, même si
elle est plus chère ; la
santé n'a pas de prix, le plaisir
gustatif des saveurs incomparables de
l'huile d'olive non plus. Et en plus,
c'est un produit de beauté
utilisé avec profit pour la
santé de la peau en onctions ou en
massages, pour vos cheveux,
etc...
A LIRE :
La civilisation de l'olivier de Minelle
Verder (Albin Michel) ; L'olivier de
Stéphane Moreau (Actes Sud) ;
Mémoires de l'olivier de G.Rossini
(Équinoxe). Cliquez sur nos autres
consacrés à l'olivier
[Retour sommaire
santé]
|
