LES RECETTES MINCEUR

PAPILLOTES DE ROUGETS
Réalisation simple en 24 mn

Pour 2 personnes
Préparation : 12 mn
Cuisson : 6mn + 6 mn

Ingrédients :
6 petits rougets barbets
8 grosses crevettes ou 6 gambas
120 g de légumes verts
(petits pois, haricots verts, fèves, au choix ou mélangés)
8 tomates cerises
Sel et poivre!

• Faites cuire 6 mn les légumes verts à la vapeur
• Ecaillez les rougets
• Videz-les délicatement
• Confectionnez deux papillotes dans du papier sulfurisé.
• Au centre de chacune, disposez 3 rougets, 3 crevettes (ou gambas), 60 g de légumes verts précuits.
• Ajoutez 4 tomates cerises
• Salez et poivrez à votre convenance
• Refermez les papillotes et faites cuire 6 mn à la vapeur, à couvert.

Autres recettes :
La flambée exotique
Epaule d'agneau en papillote
Tomates surprises
Purées mousses

[Retour sommaire cuisine]