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Le Glucose issu de la digestion reste
emprisonné dans les fibres et ne
sera libéré que
progressivement par rotation du bol
alimentaire lors du parcours dans
l'intestin grêle de façon
à ce qu'il n'y est pas
d'arrivée massive et brutale de
glucose ni d'élévation
importante du taux de sucre dans le sang,
ni de nécessité pour le
pancréas de réagir
brutalement à cette situation.
L'insuline est donc
sécrétée en
proportion de glucose sanguin, donc les
taux de sucre sanguin ne connaîtront
pas de hausse excessive et le stockage de
ces sucres sous forme de graisses dans les
cellules adipeuses ne sera pas
favorisé, contrairement au
processus qui a lieu lors d'une
arrivée massive de sucre. En effet,
ce glucose employé par les cellules
sera très peu stocké sous
forme de graisses et répartis sur
les 4 ou 5 heures d'une digestion
complète.
Ainsi, aucune
hypoglycémie n'aura lieu dans ce
cas avant le repas suivant. Justement, on
sait aujourd'hui que l'unique
prévention à
l'hypoglycémie et au diabète
réside dans une alimentation
naturelle conforme à nos besoins,
qui doit diminuer les aliments
sucrés et privilégier les
glucides complexes accompagnés de
leurs fibres.
Les fibres sont nécessaires pour un
fonctionnement normal de l'intestin et du
pancréas mais apportent en plus
tous les nutriments nécessaires :
Chrome, zinc, vitamine E et B...
Non
seulement elles protègent contre le
diabète, l'hypoglycémie,
freinent l'obésité,
réduisent la production de
cholestérol mais protègent
aussi de certaines maladies coronariennes
et du cancer du côlon.
Or nos modes alimentaires actuelles
assurent peu l'apport nécessaire en
fibre.
Ou trouvent ont des fibres
?
Pain complet, son de
blé, choux, fraises, noix, Riz
brun, pommes de terre, pamplemousse,
pommes, poivrons, avoine (sous forme de
flocons d'avoine) etc. pâte au
blé complet,...
Certaines plantes, sous
forme de compléments alimentaires
vendus en pharmacie en gélules
permettent un effet fibre rapide et
important. Nous pensons notamment à
l'Ispaghul et au Karaya.
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