|
Les compléments
alimentaires sont des sources
concentrées de nutriments
(vitamines, acides aminés, sels
minéraux, acides gras, plantes et
extraits de plantes).
C'est d'ailleurs la définition
qu'en donne David Birne
commissaire de la
santé et à la protection des
consommateurs à Bruxelles.
"Les compléments
alimentaires servent essentiellement
à compenser un apport insuffisant
de nutriments essentiels chez certaines
personnes ou des groupes de population
bien précis, ou, pour certains
d'entre eux, à accroître
l'apport de ces nutriments.
L'étiquetage de ces produits doit
donner au consommateur une information
appropriée et claire sur la
façon de les utiliser ou de ne pas
les utiliser. Pour les personnes qui ont
effectivement besoin de ces
compléments, nous devons faire en
sorte que
les substances chimiques utilisées
pour produire des compléments
contenant des vitamines et des sels
minéraux soient sûres et
fassent l'objet d'une évaluation
scientifique
indépendantes".
Leur but est de pallier les carences de
l'alimentation moderne. Des enquêtes
ont révélé que les
carences en vitamines et
oligo-éléments touchaient
entre 50 et 80% de la population,
notamment zinc, magnésium, vitamine
E, B1, B6, etc....
Sont en cause une
alimentation carencée,
l'utilisation abusive de pesticides et
d'engrais d'additifs
alimentaires, les méthodes de
conservation et même les modes de
cuisson. Les consommateurs choisissent mal
leurs aliments, les cuisent et cuisinent
mal.
[Suite] [Retour sommaire
nutrition]
|
