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LA POLLUTION DES
SOLS ET DE L'EAU (suite)
Les
maladies des végétaux sont aussi vieilles que
les végétaux eux-mêmes. Il faut croire
qu'ils ont su résister depuis toujours aux diverses
agressions. Maintenant on s'aperçoit que les
végétaux, d'eux-mêmes, savent mettre en
place de complexes mécanismes de défense pour
lutter contre les parasites et les maladies. Toutes plantes
attaquées par un agresseur, libèrent des
substances qui attaquent à leur tour leur agresseur.
L'équipe du CNRS de Strasbourg {phytopathologie} a
détecté chez les plantes d'innombrables
protéines de défense, des espèces
d'enzymes encore plus gloutons que ceux de la lessive qui
lave plus blanc que blanc, c'est dire... La science
recherche aussi pour remplacer les insecticides dangereux
que nous connaissons bien, des produits de remplacement
moins dangereux et plus efficace, telles les Allomones,
substances synthétisées par les animaux et les
plantes comme armes d'autodéfense.
Naïf comme candide je me pose alors la question :
puisque les plantes possèdent en elles-mêmes
une autodéfense naturelle, pourquoi la leur
ôter et en faire un produit industriel que l'on
réinjectera dans la nature pour assurer une fonction
qui était déjà remplie naturellement ?
En ce qui concerne les engrais, je me suis posé la
même question : pourquoi mettre aux pieds des plantes
des engrais chimiques qui dopent les plantes et tuent les
cellules utiles et les bactéries qui
prolifèrent dans leur voisinage immédiat ?
Pourtant on vient de découvrir que les
légumineuses, par exemple n'avait pas besoin
d'engrais puisque celui-ci leur est fourni naturellement par
des bactéries de type Rhizobium qui infectent leurs
racines.
Ainsi, bactéries et légumineuses font bon
ménage et pratiquent le troc, comme les hommes au bon
vieux temps. La plante fournie de l'énergie aux
bactéries et en retour les bactéries
transforment, pour la plante, l'azote gazeux de l'air en
azote combiné qui sera assimilé par les
racines des plantes.
Résultat : feuilles des
légumineuses sont plus riches en protéines,
enfouies dans le sol elles s'y décomposent et
libèrent leurs substances azotées,
véritable engrais naturel pour les cultures
suivantes, quelles qu'elles soient.
Résultat positif
on s'intéresse de plus en plus à cette forme
d'engrais vert. On pleurera longtemps dans les
chaumières de nos campagnes sur le sort des
fabricants d'engrais qui vont être obligés de
se reconvertir. Dans ces deux derniers cas, la science
à l'air de suivre les conseils des
écologistes.
Verrons-nous enfin disparaître
pesticides et engrais chimiques responsables de tant de
maladies et de mort ? Je crois qu'avant de pavoiser, il
faudra attendre encore pas mal de temps ; en attendant on
continuera à nous empoisonner la nourriture et l'air
que nous respirons. Les dégâts sont
déjà importants ; de plus les nappes
phréatiques sont de plus en plus polluées, les
herbages aussi. Le lait et les produits laitiers comme les
tissus des animaux de boucherie ont
révélé à de très
nombreuses reprises des teneurs en pesticides et
insecticides. Aussi souhaitons-nous que rapidement des
mesures soient prises pour favoriser l'emploi de produits
naturels et l'abandon des produits chimiques.
Écoutons un spécialiste en la matière,
L. Kervran : " la culture basée sur
la chimique classique a fait faillite de partout où
on l'a appliquée de façon intensive, abusive.
Les rendements observés par la culture chimique n'ont
qu'un temps, celui de provoquer la
dégénérescence des micros organismes
que l'on peut finir de tuer par la prolongation de
conditions physico-chimiques qui ne leur permettent plus de
se reproduire normalement et la terre meurt, reste
stérile... La culture est d'abord une affaire
biologique ".
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dossier]
[Suite : Quelle eau choisir
?]
[Suite : Composition eaux
minérales, sources, gazeuses...]
[Suite : Le rôle des sels
minéraux, quelle eau boire ?]
[Suite : l'eau du
robinet]
[Suite : Cycle de
l'eau]
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