Les cuisines chinoise, japonaise, orientale,... sont comme toutes les autres cuisines. Certains mets, certaines préparations font grossir, d'autres pas. Les légumes et les fruits exotiques ont, comme chez nous, leurs avantages et leurs inconvénients.


Dans la cuisine Orientale par exemple, il existe de nombreux et succulents plats typiques et diététiques. Les légumes frais (poivrons, tomates, etc...) font partie intégrante de la cuisine du Maghreb. Or vous savez tout le bien que nous pensons du poivron (un diurétique riche en fer, potassium, magnésium, vitamine C et et anti-radicaux libres) et de la tomate peu calorique et qui regorge d'antioxydants. Les autres légumes utilisés comme courgettes, aubergines, etc... sont également excellents pour la ligne et la santé.

Le couscous, en particulier poulet et agneau est un plat complet très agréable que l'on peut déguster sans crainte à condition de ne pas s'en gaver. Dans le bouillon vous trouverez d'excellents légumes riches en fibres, vitamines et minéraux. Les pois chiches associés à la semoule de blé dur sont une source non négligeable de protéines, magnésium, fer, phosphore,...

Les salades de fruits (oranges, ...) ne font pas grossir ; les dattes sont assez nourrissantes. Attention aux pâtisseries orientales, un véritable régal riche en sucre et en graisses ; à consommer avec modération (si vous avez le courage d'y résister) mais comme au repas vous allez boire du thé à la menthe qui fait régresser les tissus adipeux, élimine les toxines ; ses polyphenols freinent l'assimilation des glucides et des lipides.


La cuisine japonaise est simple, sans sophistication et petits plats mijotés. Le seul plat à éviter : les beignets Tempura frits ou alors un petit pas ci par là (en buvant du thé...). Autrement, la soupe Miso est peu calorique, comme d'ailleurs ce fromage végétal qu'est le Tofu (qui contient à lui tout seul les 8 acides aminés essentiels que le corps ne fabrique pas). Les Makis sont excellents (composés de riz, poisson cru, légume et d'une algue appelée Nori) riches en vitamines et iode. Cuisine à base de poissons, donc recommandée en faisant attention toutefois à l'Anisakis. (saveurs du monde : le Japon)


La cuisine Tex Mex par contre n'est pas recommandée pour garder la ligne, à part le Ceviche(plat fait de poisson cru).
Le délicieux Chili con Carne se suffit à lui-même, comme les desserts (brownies,...)
(saveurs du monde : le Mexique)

 

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