LES ADDITIFS ALIMENTAIRES

CONSERVATEURS : A éviter absolument :

E 220 ANYDRIDE SULFUREUX E 230 DIPHENYLE E 231 O-PHENYLPHENOL E 232 O-PHENYLATE DE SODIUM E 233 2 (4 THIAZOLYL) BENZIMDAZOLE E 239 HEXAMETHYLENE TETRAMINE E 249 NITRITE DE POTASSIUM E 250 NITRITE DE SODIUM E 251 NITRATE DE SODIUM E 252 NITRATE DE POTASSIUM

ANTIOXYDANTS

Consommation sans nocivité constatée (sauf allergies)
E 300 à E 309 puis E 322 et E 325 à E 341


A éviter si possible

E 310 GALLATE DE PROPYLE
E 311 GALLATE D'OCTYLE
E 312 GALLATE DE DODECYLE

A éviter absolument :
E 320 BUTYCHYDROXYAMISOL et surtout E 321 BUTYLHYDROXY TOLUENE


MODIFICATEURS DE CONSISTANCE (Épaississants, Gélifiants, Émulsifiants, Stabilisants)
série des E 400 : à éviter si possible.

E 400 ACIDE ALGINIQUE E 401 ALGINATE DE SODIUM E 401 ALGINATE DE POTASSIUM E 404 ALGINATE DE CALCIUM E 410, E 413, E 473, E 464, E 481, E 482, E 483

Sont à éviter : E 403, E 405, E 407


Catégories ACIDES et SELS à utiliser modestement : E 500, E 507, E 570


EXHAUSTEUR DE GOUT : inutiles et dangereux (voir notre note plus loin)
E 620 ACIDE L. GLUTAMIQUE
E 621 GLUTAMATE DE SODIUM
E 625 GLUTAMATE DE MAGNÉSIUM

DIVERS
Le E 1420 : MONOACETATE D'AMIDON semble jusqu'à aujourd'hui inoffensif ; mais le E 925 CHLORE et le 951 ASPARTAME sont à éviter absolument. Le CHLORE par exemple est un gaz qui est un véritable poison ; ce n'est pas parce qu'il est censé détruire bactéries et micro-organismes qu'il faut l'adopter, car il affecte aussi très sérieusement notre organisme. Ainsi, on sait que même en faible quantité il est dangereux, car il se transforme en composés chlorés.


Qu'est ce que l'ASPARTAME ? un édulcorant de synthèse qui remplace avantageusement le sucre (au point de vue économique) puisqu'un gramme d'aspartame sucre autant que 400 grs de sucre. Sous forme pure, il est utilisé dans les régimes amaigrissants et par les diabétiques.
Malheureusement, pour des raisons économiques, l'usage de l'aspartame s'est généralisé, puisque cet édulcorant de synthèse est intégré dans une foule d'aliments et de boissons d'usage courant, de produits bons marchés comme de produits plus chers, y compris de "régime" et "allégés".
Cette généralisation inquiète de nombreux chercheurs. On savait dès le départ que l'aspartame perturbait l'assimilation et le métabolisme des sucres et des graisses. Néanmoins il fut mis sur le marché en 1983 aux USA pour être incorporé au soda, l'aspartame s'est ensuite généralisé partout dans le monde comme un édulcorant banal.

Aujourd'hui de plus en plus de scientifiques, neurologues, neurotoxycologues, sont convaincus qu'un groupe de composés nommé "Excitotoxines" joue un rôle déterminant dans le processus évolutif de troubles neurologiques (infections, migraines,...) endocréniens, neuro-psychiatriques, encéphalopathie, hépatiques, et surtout maladie neurovégétatives comme : ALS, maladies de Parkinson, Alzheimer, etc... le problème est de taille et met en cause de nombreux additifs alimentaires (glutamate de sodium, aspartame,..) qui sont qualifiés par les chercheurs de neuro-toxines.

Nous n'avons pas les compétences requises pour parler ici de ces problèmes mais les internautes et les lecteurs curieux pourront se reporter à des textes ci-dessous référencés.

- Life Sciences Research Office (juillet 95) analyse des réactions indésirables au glutamate de sodium.
- Olney, JW (1989) "le Glutamate : un neurotoxique" et les "additifs alimentaires excitotoxiques" (1988)
- E. Niki (An. Ny. Acad. Sciences 1987) les interactions de l'ascorbate et de l'alpha-tocophérol.

Le livre du Dr R.L. Blaylock "les Excitotoxines : le goût qui tue"
- Medical Sentinel n°6 de nov. 99) http://www.haciendapub.com
il existe encore quelques bonnes dizaines de références sur le sujet très conversé de certains additifs alimentaires.
A propos de l'aspartame nous conclurons par cette citations de Betty Martini de la "Mission-Possible"
"l'aspartame n'est par un additif : c'est un poison toxique..... c'est une dose infime de gaz neurotoxique qui détruit toutes les fonctions du système nerveux et du cerveau".
source : Betty Martini
mission-possible-usa@altavista.net
http://www.dorway.com

A suivre....