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LES ADDITIFS ALIMENTAIRES

 

 

 

GUIDE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES
LES SANS-DANGERS ET LES POISONS (SUITE)

COLORANTS (E-1)

A l'heure actuelle on n'a constaté aucune nocivité à la consommation des produits suivants

E 100 CURCUMINE

E 101 LACTOFLAVINE (Vit. B2)

E 140 CHLOROPHYLLES

E 141 CHLOROPHYLLES et CHLOROPHYLLINES

E 150 CARAMEL

E 161 XANTOPHYLLES

E 162 ROUGE BETTERAVE

E 170 CARBONATE DE CALCIUM

E 172 OXYDES et HYDROXYDES DE FER

 

Colorants à éviter le plus possible :

E 102 TARTRAZINE

E 104 JAUNE DE QUINOLEINE

E 110 JAUNE ORANGE S

E 120 COCHENILLE, ACIDE DE CARMINIQUE

E 122 AZORUBINE

E 124 ROUGE COCHENILLE A

E 127 ERYTHROSINE

E 132 INDIGOTINE

E 142 VERT ACIDE BRILLANT BD

E 151 NOIR BRILLANT

E 151 CHARBON VEGETAL

E 171 BIOXYDE DE TITANE

E 173 ALUMINIUM

E 175 OR

E 180 PIGMENT RUBIS

 




Colorants à éviter systématiquement :

E 123 AMARANTE

E 131 BLEU PATENTE V

E 160 DIVERS COLORANTS JAUNE - ROUGE

E 163 ANTHOCYANES

E 174 ARGENT

 



CONSERVATEUR (E2) - consommer, mais sans excès

E 200 ACIDE ASCORBIQUE

E 201 SORBATE DE SODIUM

E 202 SORBATE DE POTASSIUM

E 203 SORBATE DE CALCIUM

E 222 BISULFITE DE SODIUM

E 223 DISULFITE DE SODIUM

E 224 DISULFITE DE POTASSIUM

E 226 SULFITE DE CALCIUM

E 227 BISULFITE DE CALCIUM

E 236 ACIDE FORMIQUE

E 237 FORMIATE DE SODIUM

E 238 FORMIATE DE CALCIUM

E 280 ACIDE PROPIONIQUE

E 281 PROPIONATE DE SODIUM

E 282 PROPIONATE DE CALCIUM

E 283 PROPIONATE POTASSIUM

E 290 ANYDRIDE CARBONIQUE

E 260 ACIDE ACETIQUE

E 261 ACETATE DE POTASSIUM

E 262 DIACETATE DE SODIUM

E 263 ACETATE DE CALCIUM

E 270 ACIDE LACTIQUE

E 290 ANHYDRIDE CARBONIQUE

 



CONSERVATEURS : à éviter si possible

E 210 ACIDE BENZOÏQUE

E 211 BENZOATE DE SODIUM

E 212 BENZOATE DE POTASSIUM

E 213 BENZOATE DE CALCIUM

E 214 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE

E 215 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE (dérivé sodique)

E 216 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE de PROPYLE

E 217 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE (dérivé sodique)

E 218 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE de METHYLE

E 219 P-HYDROXYBENZOATE D'ETHYLE (dérivé sodique)

E 221 SULFITE DE SODIUM

E 235 HATAMYCINE



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